Cómo crear una empresa de cerveza artesanal en Chile

🎓 Aprende a vender

No importa si eres experto haciendo cerveza o si haces la mejor del mundo 🌎. Si no la vendes, nadie la prueba y tu negocio se muere ⚰️. Por eso, prioriza ventas desde el inicio. Si no sabes cómo hacerlo, apóyate en tutoriales de YouTube, cursos pagados, y contenido en TikTok o Instagram. Siempre hay gente enseñando cosas útiles, solo faltan tus ganas de aprender 😉.

Y si te da vergüenza o simplemente no te gusta vender, igual es algo que con el tiempo vas a tener que superar por el bien de tu pyme. La otra opción es tener un socio que se encargue de ventas y tú quedarte a cargo de producción, pero alguien tiene que empujar el negocio sí o sí.

🎯 Aprovecha las muchas formas de conseguir clientes

Conseguir clientes es de las cosas más difíciles cuando recién partes. Puedes tener una buena cerveza, pero no tener a quién vendérsela 😥. Lo bueno es que hay varias formas de moverte.

Puedes ir bar por bar ofreciendo tu producto y llevar muestras para que lo prueben 🍺. Si les gusta, puedes conversar un acuerdo, por ejemplo cierta cantidad de cerveza por semana o por quincena. También puedes participar en ferias de cerveza o en ferias donde se permita vender este tipo de productos, y ahí mismo ofrecer degustaciones para enganchar 💘.

Internet también ayuda mucho. Hay grupos en Facebook donde hay gente que cata y ama la cerveza artesanal. Ahí puedes encontrar público, comunidad y compradores, sobre todo si te mueves con constancia y no solo cuando “necesitas vender”.

Por ejemplo, piensa en nichos. Hay comunidades medievales o vikingas que aman la estética y la experiencia, así que tu punto de entrada podría ser meterte ahí con una cerveza y una marca que les haga sentido. También puedes irte por algo más pop, como diseños inspirados en anime. La idea es ser creativo y buscar un público que ya exista, en vez de venderle a “todo el mundo”.

Y ya, si todo falla… siempre puedes ponerte a vender afuera de un centro de rehabilitación. 😂

📱 Aprovecha las redes sociales

Las redes sociales pueden ayudarte a vender y a que la gente te conozca. Si generas contenido simple pero entretenido, puedes atraer compradores y formar una comunidad que te siga y te recomiende.

A veces, incluso sumarte a un trend que está de moda puede traerte alcance y nuevos clientes. Pero lo más importante es ser constante y mostrar tu cerveza, tu proceso, y lo que te hace distinto.

🐉 No caigas en los mitos de la preparación

Siempre hay mitos dando vueltas 👻. Por ejemplo, que si tienes agua del lugar más recóndito del planeta vas a tener la mejor cerveza del mundo, y no siempre es así. La calidad depende de muchas variables.

Nuestra recomendación es que seas metódico, casi científico 🧪. Anota todo, prueba cambios pequeños y mide resultados. Mientras más ordenado seas con tus recetas y lotes, más fácil será mejorar y repetir el mismo sabor sin estar adivinando.

💎 Debes diferenciarte del resto

En cerveza artesanal se ve mucha rotación. Nacen marcas y mueren rápido. Mucha gente se entusiasma porque hoy existen kits para hacer cerveza y se puede hacer en casa como hobby, pero convertirlo en un negocio es otra historia 🤷‍♀️.

Por eso, sé estratégico 🦊. Piensa bien qué te va a diferenciar y qué le vas a ofrecer al cliente que otros no. Puede ser un estilo específico, un precio justo, un relato de marca, o un canal de venta bien trabajado. No siempre gana el que hace “la mejor cerveza”, muchas veces gana el que vende mejor y se organiza mejor 😎.

♟️ Haz alianzas

Por ejemplo, conocemos el caso de una empresa de cerveza artesanal que se alió con un museo. Cada vez que hacen inauguraciones, venden cerveza de la marca. Esto es muy bueno porque, además de vender, das a conocer tu negocio a un público nuevo 😃.

Incluso, han hecho concursos para que artistas diseñen sus latas, lo que genera conversación y hace que la gente se interese por la marca desde lo visual. En tu caso no tiene que ser un museo o una galería 🎨. Puede ser un restaurante, una botillería conocida, un centro cultural, una productora de eventos, una feria gastronómica, o cualquier institución que tenga público constante.

Si tienes contactos, aprovecha esas conexiones y arma acuerdos simples, por ejemplo vender en fechas específicas o hacer una edición limitada para un evento.

👥 Investiga los públicos existentes

Investigar qué tipo de público ya existe te puede ayudar mucho a definir hacia dónde dirigir tu emprendimiento. A veces uno parte haciendo “cerveza para todos”, y ahí se vuelve difícil vender. En cambio, cuando entiendes quién es tu cliente, se te hace más fácil elegir sabores, formatos, diseño, precio y hasta dónde conviene ofrecer tu producto.

También puedes mirar hacia afuera ✈️. La cerveza chilena es buena, así que vale la pena preguntarse si tu marca podría funcionar en otros países donde el segmento artesanal esté menos desarrollado o donde haya un nicho que esté buscando cosas distintas.

Y no solo eso. Hay públicos específicos que muchas veces están olvidados, por ejemplo personas con alergias o intolerancias alimentarias. Quizás no será la cerveza “tradicional pura y dura”, pero puede ser el enfoque que necesitas para diferenciar tu negocio y encontrar un grupo de clientes fieles que te sostenga como pyme.