Requisitos para abrir un restaurante en Chile
Tienes ganas de emprender en el rubro gastronómico 👨🍳? En este artículo te explicaremos paso a paso los requisitos para abrir un restaurante en Chile 🇨🇱. Veremos desde la creación legal de la empresa hasta los permisos municipales y sanitarios que vas a necesitar. Sigue leyendo y prepárate para dar el primer paso! 😄
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Unirme al canal de WhatsAppPasos para abrir un restaurante en Chile
Los pasos para abrir un restaurante en Chile son los siguientes:
Veamos con más atención los pasos para abrir un restaurante en Chile:
1. Definir el tipo de empresa o sociedad
Lo primero es definir la estructura legal con la que vas a operar tu restaurante. Las opciones más comunes en Chile son 😮:
Conozcamos mejor los tipos de empresa más comunes:
- ✅ Sociedad de Responsabilidad Limitada (SRL): Te servirá si partes con pocos socios 👥. Tiene una administración cerrada y menos flexible. Se usa especialmente cuando se quiere hacer una Sociedad de Profesionales.
- ✅ Sociedad por Acciones (SpA): Esta es la opción preferida de los emprendedores. Puedes iniciar solo 👤 y sumar socios fácilmente 👥. Es muy flexible y escalable.
- ✅ Empresa Individual de Responsabilidad Limitada (EIRL): Está pensada para que trabajes solo 👤, protegiendo tu patrimonio personal. Si más adelante quisieras tener socios, no te va a servir.
2. Constitución legal de la empresa
Tienes que formalizar legalmente la empresa, es decir, hacer todos los trámites necesarios 📄. Puedes crear tu empresa de dos formas: la 1️⃣ forma tradicional por escritura pública, o usando el 2️⃣ sistema Empresa en un Día (Registro de Empresas y Sociedades). Los pasos que debes seguir para crear tu empresa son los siguientes:
Veamos más de los pasos que debes seguir:
➡️ Redacta los estatutos: La escritura de una empresa es el documento que establece su funcionamiento y las reglas internas. En el sistema Empresa en un Día puedes hacer todo este proceso de forma online💻, mientras que en la opción tradicional debes acudir a un abogado que redacte la escritura.
➡️ Firma la escritura: Con Empresa en un Día puedes firmar digitalmente (con firma electrónica avanzada) o ir a una notaría. En el sistema tradicional, la firma debe hacerse sí o sí de forma presencial ante notario ✍️.
➡️ Publicación en el Diario Oficial e inscripción en el Registro de Comercio: Estos pasos solo se aplican si estás creando tu empresa por la vía tradicional. En Empresa en un Día no se requieren, ya que el registro se realiza directamente en línea en el Registro de Empresas y Sociedades (RES).
3. Iniciar actividades en el Servicio de Impuestos Internos (SII)
Después de crear tu empresa, debes hacer el inicio de actividades 🏁 ante el Servicio de Impuestos Internos (SII) para informar que comenzarás a operar. Este trámite se puede hacer en línea con tu Clave Tributaria 🔑 o de forma presencial, y es necesario para poder emitir boletas o facturas. Para restaurantes, el código de actividad que debes usar es el 👉 561000, correspondiente a “Actividades de restaurantes y de servicio móvil de comidas”.
4. Obtener el Certificado de Informaciones Previas (CIP)
Este certificado se solicita en la Dirección de Obras Municipales (DOM) de la comuna donde estará tu restaurante, y sirve para confirmar que el local elegido cumple con el uso de suelo permitido para funcionar legalmente como restaurante 🍽️✅.
5. Solicitar la Autorización Sanitaria
La Autorización Sanitaria la entrega la SEREMI de Salud de tu región y es obligatoria para poder operar. Para obtenerla debes presentar los planos del local firmados por un profesional, una descripción de los procesos de manipulación de alimentos 🍝 y los sistemas de eliminación de residuos como basura 🗑️ y aguas servidas 💩.
6. Obtener la Patente Comercial y otros permisos municipales
Con la Autorización Sanitaria aprobada, puedes solicitar la Patente Comercial en la municipalidad correspondiente, presentando los documentos del local y de la empresa. Si planeas vender alcohol 🍷, deberás pedir una patente especial, y si instalarás letreros publicitarios 🪧, también necesitarás un permiso adicional.
Te invitamos a leer nuestro artículo de Patente Municipal y de Patente de Alcoholes, para que te quede todo más clarito.
Consideraciones adicionales para emprendedores gastronómicos
Abrir un restaurante no solo implica sacar permisos y cumplir con los trámites legales. También es importante que te hagas cargo de temas fundamentales que impactan directamente en el funcionamiento y la reputación de tu negocio.
Aquí te dejamos algunas consideraciones importantes que no debes pasar por alto:
- Cumple con las normativas laborales: Asegúrate de contratar formalmente a tu equipo, declarar sus cotizaciones y respetar las condiciones laborales. Esto evita multas y mejora el ambiente laboral 💼.
- Aplica medidas de seguridad y prevención: Tu local debe contar con extintores 🧯, señaléticas visibles, ventilación adecuada y salidas de emergencia despejadas.
- Implementa buenas prácticas en la manipulación de alimentos: La higiene 🧹, el control de temperaturas y la limpieza constante deben ser prioridad para evitar problemas sanitarios.
- Gestiona bien los residuos: Separa, almacena y elimina correctamente los desechos, tanto orgánicos 🍅 como inorgánicos. Es parte del cumplimiento sanitario y también un aporte al medioambiente 🌎.
- Capacita a tu equipo: Invierte en formación continua 📚. Cursos de atención al cliente, nuevas técnicas de cocina o manipulación de alimentos siempre suman y se notan.
Tomarte en serio estas áreas no solo te ayuda a cumplir con la ley, sino que mejora la experiencia del cliente, cuida a tu equipo y fortalece el crecimiento de tu restaurante.
Esperamos que este artículo te haya ayudado a entender mejor los requisitos para abrir un restaurante en Chile y que ahora te sientas más preparado para dar el paso y emprender! ✨
Si tienes dudas, sugerencias o quieres compartir tu experiencia, te invitamos a dejar un comentario 👇 o a contactarnos directamente a través de nuestra página web 💻📱.
Que estés muy bien y nos vemos en la próxima publicación de DeNegocios.cl! Chaito! 👋😁
